Бобы обогащают почву азотом и помогают при болезнях печени, почек, кишечника

17/09/2013 - 16:10

Бобы представляют собой род однолетних травянистых растений семейства Бобовых и являются кормовой и овощной культурой. Эта культара настолько древняя, что в диком состоянии неизвестна.

Бобы являются относительно холодостойкими (всходы выдерживают заморозки -2…‑4°С) и влаголюбивыми. Плод — боб с 2‑4 и более семенами. Богаты белками, углеводами и витаминами.

Культура способна обогощать почву азотом, благодаря поселяющимся на ее корнях бактериям, усваивающим атмосферный азот. Практическое значение имеют овощные — конские и соевые бобы. Известно около 100 сортов бобов, которые по хозяйственным признакам делят на две группы — кормовые и пищевые (овощные).

Овощные бобы — обычно крупноплодные, с толстыми и мясистыми створками, крупносемянные. В молодых нежных, сочных створках лопатки много сахара и витаминов. В пищу употребляют незрелые зеленые лопатки или только зерна (в супах или тушеными). В молочной спелости лопатки употребляют в салатах.

Бобы полезно включать в рацион при заболеваниях печени, почек, кишечника. Из бобов готовят много вкусных блюд: бобовый суп с маслом, зеленые тушеные бобы.

Кормовые бобы отличаются относительно мелкими семенами и хорошо развитой вегетативной массой. Их используют на корм скоту.

Советы на различную тематику

Чтобы защитить жилище от мух, необходимо помнить, что основное средство борьбы с мухами — чистота...

Если кучевые облака, образующиеся утром, начинают растекаться, причем выше их небо затягивается мутной пеленой высоких облаков, — можно ожидать сильных ливневых дождей...

Как избавиться от муравьев? В комнату иногда заползают муравьи, которые могут попортить продукты...

Разные советы для дачников

Большинство растений сами осуществляют традиционный подзимний посев, поэтому в теплую влажную осень семена успевают проявлять первые признаки жизни...

Деревянный ящик со съемным дном — полезное приспособление для выращивания рассады. Его можно сделать на одну или несколько ячеек...