Бобы обогащают почву азотом и помогают при болезнях печени, почек, кишечника

17/09/2013 - 16:10

Бобы представляют собой род однолетних травянистых растений семейства Бобовых и являются кормовой и овощной культурой. Эта культара настолько древняя, что в диком состоянии неизвестна.

Бобы являются относительно холодостойкими (всходы выдерживают заморозки -2…‑4°С) и влаголюбивыми. Плод — боб с 2‑4 и более семенами. Богаты белками, углеводами и витаминами.

Культура способна обогощать почву азотом, благодаря поселяющимся на ее корнях бактериям, усваивающим атмосферный азот. Практическое значение имеют овощные — конские и соевые бобы. Известно около 100 сортов бобов, которые по хозяйственным признакам делят на две группы — кормовые и пищевые (овощные).

Овощные бобы — обычно крупноплодные, с толстыми и мясистыми створками, крупносемянные. В молодых нежных, сочных створках лопатки много сахара и витаминов. В пищу употребляют незрелые зеленые лопатки или только зерна (в супах или тушеными). В молочной спелости лопатки употребляют в салатах.

Бобы полезно включать в рацион при заболеваниях печени, почек, кишечника. Из бобов готовят много вкусных блюд: бобовый суп с маслом, зеленые тушеные бобы.

Кормовые бобы отличаются относительно мелкими семенами и хорошо развитой вегетативной массой. Их используют на корм скоту.

Советы на различную тематику

Для окраски лески можно воспользоваться шелухой репчатого лука...

Чтобы пойманная рыба сохранилась, как можно дольше, ее нужно хранить в сетном садке, опущенном поглубже в воду в тени...

Визитная карточка может сказать о бизнесмене больше, чем автомобиль, на котором он ездит, или часы, которые он носит. Какой должна быть идеальная визитка и как ей пользоваться по всем правилам деловой дипломатии?..

Разные советы для дачников

В последние годы появилось очень много сортов перцев. Как разобраться в таком изобилии, что посадить у себя на участке? Ведь много сортов не посадишь — не помидоры...

Казалось бы, какая может быть польза от «грунта», представляющего собой смесь земли и пенопласта? И, тем не менее, она есть...