Блюда с картофелем: семь способов приготовления картофельного пюре

09/12/2013 - 22:47

Классическое картофельное пюре

Очистите 1,5 килограмма картофеля, порежьте его кусочками. Отварите в соленой воде и готовьте еще 15‑20 минут до мягкости, затем слейте. Разогрейте 150 миллилитров молока с 25 граммами сливочного масла. Разомните картофель, затем влейте теплое молоко и посыпьте мускатом и черным перцем. Подавайте горячим.

 

Роскошное картофельное пюре

Сделайте пюре по предыдущему рецепту, только добавьте яичный желток и используйте напополам молоко и сливки. Подавайте сверху с кусочком масла и порезанным шнитт-луком.

 

Картофельное пюре с соусом песто и сыром

Сделайте классическое пюре, как описано выше, в горячее пюре добавьте 1 столовую ложку зеленого песто и сливочного сыра. Сыр расплавится ко времени подачи на стол.

 

Картофельное пюре с горчицей и сосисками

Сделайте классическое пюре, добавьте 3 столовые ложки зернистой горчицы. Подавайте горячим с сосисками и луковым соусом или сделайте из него котлеты и обжарьте в масле.

 

Чесночное картофельное пюре

Добавьте 3 дольки чеснока в воду, когда варите картошку для классического пюре. Разомните картофель со 150 миллилитрами горячего молока, 2 щепотками муската и приправьте перцем. Добавьте 1/2 порезанной и обжаренной красной луковицы, с маслом, в котором она жарилась.

 

Савойское пюре

Отварите 1,5 килограмма картофеля. Порежьте 1/2 савойской капусты и отварите в небольшом количестве воды с маслом и черным перцем. Разогрейте 150 миллилитров молока с 4 перьями зеленого лука. Разомните картофель с маслом, вмешайте молоко и приправьте. Добавьте капусту и подавайте горячим.

 

Пюре с хрустящим беконом и зеленым луком

Отварите 1,5 килограмма картофеля. Обжарьте 6 кусков порезанного хрустящего бекона и 2 порезанных пера зеленого лука. Добавьте в картофель вместе с маслом (как описано выше). Подавайте с белой рыбой, приготовленной на гриле, или сосисками.

Другие советы этого раздела

Для приготовления запеканки из творога с медово-апельсиновым соусом понадобится взять 1/2 лимона, цедру лимона, 2 яйца, 300 грамм творога, сахар или ванильный сахар, 3 столовые ложки меда и 100 миллилитров апельсинового сока, а также фрукты (по желанию)...

Для приготовления салата из маринованных грибов с творогом понадобится 500 грамм маринованных грибов, 150 грамм картофеля, 100 грамм творога, 70 грамм репчатого лука, 4 чайные ложки молока и соль по вкусу...

Приготовление блюда следует начать с приготовления картофельного пюре и варки трех больших филе рыбы...

Разные советы для дачников

Есть два способа получения лука из семян в один год — путем непосредственного высева семян в грунт и с предварительным выращиванием рассады. В первом способе свежие семена (чернушку) высевают ранней весной...

Кто не знает о чудесных диетических и целебных свойствах и достоинствах кабачков?! Но как бы ни отличались их многочисленные сорта друг от друга по внешнему виду и агротехническим особенностям, за обеденным столом все они — на один вкус. Но только до тех пор, пока очередь не дойдет до сорта Спагетти...