Блюда с картофелем: семь способов приготовления картофельного пюре

09/12/2013 - 22:47

Классическое картофельное пюре

Очистите 1,5 килограмма картофеля, порежьте его кусочками. Отварите в соленой воде и готовьте еще 15‑20 минут до мягкости, затем слейте. Разогрейте 150 миллилитров молока с 25 граммами сливочного масла. Разомните картофель, затем влейте теплое молоко и посыпьте мускатом и черным перцем. Подавайте горячим.

 

Роскошное картофельное пюре

Сделайте пюре по предыдущему рецепту, только добавьте яичный желток и используйте напополам молоко и сливки. Подавайте сверху с кусочком масла и порезанным шнитт-луком.

 

Картофельное пюре с соусом песто и сыром

Сделайте классическое пюре, как описано выше, в горячее пюре добавьте 1 столовую ложку зеленого песто и сливочного сыра. Сыр расплавится ко времени подачи на стол.

 

Картофельное пюре с горчицей и сосисками

Сделайте классическое пюре, добавьте 3 столовые ложки зернистой горчицы. Подавайте горячим с сосисками и луковым соусом или сделайте из него котлеты и обжарьте в масле.

 

Чесночное картофельное пюре

Добавьте 3 дольки чеснока в воду, когда варите картошку для классического пюре. Разомните картофель со 150 миллилитрами горячего молока, 2 щепотками муската и приправьте перцем. Добавьте 1/2 порезанной и обжаренной красной луковицы, с маслом, в котором она жарилась.

 

Савойское пюре

Отварите 1,5 килограмма картофеля. Порежьте 1/2 савойской капусты и отварите в небольшом количестве воды с маслом и черным перцем. Разогрейте 150 миллилитров молока с 4 перьями зеленого лука. Разомните картофель с маслом, вмешайте молоко и приправьте. Добавьте капусту и подавайте горячим.

 

Пюре с хрустящим беконом и зеленым луком

Отварите 1,5 килограмма картофеля. Обжарьте 6 кусков порезанного хрустящего бекона и 2 порезанных пера зеленого лука. Добавьте в картофель вместе с маслом (как описано выше). Подавайте с белой рыбой, приготовленной на гриле, или сосисками.

Другие советы этого раздела

Творог с копченой сельдью лучше всего подавать к горячему отварному картофелю...

Для приготовления острых бутербродов с творогом понадобятся черный хлеб, 200 грамм нежирного творога, 2 пучка укропа, 2‑3 зубчика чеснока и майонез по вкусу...

Существует множество способов изменить картофельное пюре с помощью ароматных добавок. Тем не менее, в основе все равно должно быть именно хорошее пюре...

Разные советы для дачников

В первых числах мая дачнику необходимо обязательно закончить все работы, которые следовало выполнить в апреле...

Если вы любите грибы, но не в восторге от мысли о походе за ними в лес, вы вполне можете избавить себя от утомительных лесных прогулок. Для решения этой проблемы достаточно иметь дачный участок, на котором растут деревья...